益咖啡位於新社區最高山 頭拒山 海拔 1126 為一等三角點 視野遼闊 一年四季都有不同的景觀雲海美景盡在不言中 

咖啡樹 屬茜草科常綠喬木 茜草科植物自古以來便以含特殊藥效的植物居多 被視為瘧疾特效藥的奎寧樹 可治療阿米巴痢疾的杜根便是 而咖啡定位為最獨特的生物鹼飲用植物群

咖啡 的果實是由外皮 果肉 內果皮 銀皮 和被上述幾層包在最裡面的種子所形成  一般果實內有兩雙成對的種子 但也會有果實只有一個種子

在採收咖啡時 一定要讓它變 紫紅色 再採 光是轉紅色是不夠的

咖啡 採收回來 就 去皮 發酵 篩選 洗淨 最後晒乾加以儲存

選購新鮮的咖啡豆時 要注意咖啡豆的大小和顏色是否大小一致 好的咖啡豆外表光鮮有澤 並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味 不管是哪一種咖啡豆新鮮都是影響質量的重要因素 選購時抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下要清脆有聲 齒頰留香才是上品 也可以用手捏感覺是否實心 而不是買到脆殼的咖啡 失去香味聞起來有其他的異味 表示咖啡豆已不新鮮